Поиск
Перевозка скоропортящихся продуктов |
|
Скоропортящиеся грузы - это довольно обширная категория продуктов, которые при перевозках требуют соблюдения температурного режима и необходимого уровня влажности. В свою очередь, скоропортящиеся продукты делятся на обособленные группы: продукция растительного происхождения, продукция животного происхождения, продукты переработки и живые растения (цветы и саженцы). Для каждой группы продуктов, а иногда и для каждого конкретного продукта, существуют строго определенные государственными, региональными или технологическими нормативными документами требования к перевозкам. Поэтому перевозка скоропортящихся грузов подчиняется жестким правилам и нормативам, которые детально регламентируют весь процесс транспортировки. Такой жесткий контроль вполне оправдан, ведь от того, насколько быстро и правильно будет осуществлена перевозка скоропортящихся грузов, зависит не только качество и вкус продуктов, но и здоровье и даже жизнь людей. К примеру, нарушение правил транспортировки и температурного режима кисломолочной продукции может привести к серьезным пищевым отравлениям. А отравления морепродуктами, испортившимися в результате нарушения герметичности упаковки и неправильно подобранного температурного диапазона, могут закончиться летальным исходом. Транспортные компании, в услуги которых включена перевозка скоропортящихся продуктов, понимают всю ответственность и серьезность работы в данной сфере, поэтому четко придерживаются законодательных требований и требуют того же от грузоотправителей. Так, передаваемые на погрузку скоропортящиеся грузы должны иметь температуру не выше указанной в сопроводительных документах и технологических регламентах. Кроме того, грузоотправитель должен обязательно снабдить водителя-экспедитора сопроводительными и разрешительными документам на груз. В обязанности грузоотправителя также входит проверка транспортного средства на коммерческую пригодность к транспортировке. В сфере ответственности компании-перевозчика в первую очередь находится подготовка транспортного средства к погрузке. В кузове рефрижератора при погрузке должна поддерживаться температура, немного ниже необходимой при самой перевозке. В летнее время могут понадобиться ночные перевозки, так как в дневное время суток, при температуре воздуха более +25?С, довольно проблематично будет осуществлять погрузку груза и в то же время поддерживать в автомобиле нужный температурный режим. Так же рекомендуются ночные загрузки рефрижераторов в летний сезон, когда осуществляется перевозка таких скоропортящихся продуктов как овощи и фрукты, цветы и свежая зелень. Перевозка скоропортящихся продуктов предусматривает доставку продукции того же качества, каковое наличествовало при погрузке. Поэтому при погрузке продукция выборочно, но тщательно проверяется. Фрукты, овощи и зелень не должны быть влажными, со следами плесени или подмороженными. Мясные туши также должны быть с подсохшей корочкой и без слизи, а продукты переработки тщательно тарированы и упакованы, при необходимости герметично. В случае если проверка качества загружаемой продукции не будет проведена, есть вероятность, что в процессе транспортировки груз начнет активно портиться. Перевозка скоропортящихся продуктов может осложниться еще и хрупкостью перевозимого груза. В частности это относится к яйцам. Для того, чтобы сохранить яйца свежими, и в то же время без повреждений, их упаковывают в специальные решетчатые ящики с древесной стружкой или гофрированными картонными прокладками. В такой таре яйца будут активно вентилироваться, и в то же время хорошо защищены от повреждений. Перевозка скоропортящейся продукции на дальние и ближние маршруты имеет свои особенности и отличия. При транспортировке скоропортящихся продуктов в пределах города возможна перевозка нескольких продуктовых групп одновременно, но только в том случае, если температурные режимы их перевозки совпадают, и какой-либо продукт не обладает резким запахом. Перевозка скоропортящихся продуктов на дальние расстояния допускается только для продуктов, входящих в одну продуктовую группу, но только в том случае, если перевозимые грузы требуют соблюдения одинакового температурного режима. Так, например, мясо входит в группу продуктов животного происхождения, но транспортироваться может как замороженное мясо, так и охлажденное, парное или подмороженное. И для каждого из этих видов мяса нужен не только свой температурный режим, но и различные уровни влажности, режимы вентиляции. Перевозка скоропортящихся продуктов – один из видов деятельности компании Крантранс. Обладая собственным автопарком мощных рефрижераторов и изотерм различной грузоподъемности и степени охлаждаемости кузова, Крантранс активно занимается перевозками на любые расстояния самых разных групп скоропортящихся грузов. Для специалистов компании нет сложных или невозможных перевозок. Есть только перевозки, которые надо осуществить вовремя, качественно, быстро и безопасно. 13-10-09 |